TORTA DI MELE DUE ORE


Receta dulce

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INGREDIENTES

Relleno:

  • Manzana Verdes 18 unidades.
  • Ralladura de 1 naranja.
  • 250g azúcar común.
  • 75g Harina
  • 10g Canela

Masa:

  • 300 g manteca.
  • 200 g de azúcar
  • 2 yemas
  • 1 huevo
  • 1 cdta de sal.
  • 1 cdita. de esencia de vainilla.
  • 500g harina 0000

 

PROCEDIMIENTO

Para el relleno:

Ppelar, retirar los centros y filetear bien fino las manzanas. Agregar la ralladura + azúcar +  harina. Dejar reposar 2 horas hasta que drene toda el agua de las manzanas.

Para la masa:

Batir la manteca +azúcar + esencia y por último las yemas 1 a 1. Luego los secos tamizados.

Armado:

En un molde de 24cms (desmontable )

Fonzar las masas, espolvorear la canela en la base y colocar el relleno, tapar, pincelar con huevo.

Cocinar Horno combinado
a 140ºC 1, 15hs luego 0,45hs a 160ºC

Presentación:

 Espolvorear con azúcar impalpable y un poquito de canela. Servir la porción, con una bocha de helado de Vainilla y una bocha de crema batida.